Pourqoi Ile de France 
pour notre auberge ?

Par chauvinisme d'abord, puisque vos hôtes sont Franciliens, nés et éduqués à Enghien dans le Val d'Oise ; bien que leurs familles aient d'autres origines provinciales.

 

La région de l'Île-de-France est la deuxième plus petite des 22 régions de la France métropolitaine (12000 km2) mais la plus peuplée avec ses 11,6 millions d'habitants. C'est avant tout la « région capitale », centre administratif, politique, économique et culturel du pays et la première région d'Europe par son PIB.

L'Ile de France, c'est donc Paris et tout son prestige... Mais aussi Versailles, les bords de Marne, Chantilly, la Vallée de Chevreuse et ses forêts, Provins et sa cité médiévale, la Roche-Guyon... Et ses 307 châteaux.

Outre un patrimoine culturel et historique exceptionnel, la région Ile de France est un inestimable creuset de la gastronomie française. Du champignon de Paris, cultivé dans les carrières désaffectées, à la cerise de Montmorency, en passant par la crème Chantilly, le célèbre Brie de Meaux, le Coulommiers, le sucre d'orge, la confiture de roses, le Paris-Brest et le Grand Marnier ; on n'en finit pas de décliner les joyaux de la gastronomie "inventés" pour la table des rois, déjà vantés par Voltaire ou Madame de Sévigné.

Le blason et la fleur de lys (lis)

Le lis stylisé serait en réalité un iris des marais, Iris pseudacorus, ancien symbole des Francs, originaires des Flandres où cette plante est abondante sur les bords de la Lys (= fleur de la Lys, = fleur de lis ou lys). Une légende raconte aussi : "En 507 Clovis, à la veille de sa victoire à Vouillé sur Allaric II, roi des Wisigoths d'Aquitaine, trouve en suivant une biche un gué sur la Vienne révélé par la présence des iris. Iris qu'il arbore en signe de future victoire puis prend pour emblème".

Quoi qu'il en soit de l'origine légendaire ou pragmatique, pour qui a regardé avec attention un iris et un lis, le doute n'est pas permis !

Le lys, fut porté sur le blason des rois capétiens à partir de Louis VII le Jeune au 12e siècle. Le nombre des lys fut définitivement fixé à trois « en signe de la trinité » par Charles V le Sage en 1376. Le terme d'Île de France n'apparut qu'au début du 16e siècle et la province ne fut formée qu'après la guerre de Cent ans au milieu du 15e siècle.

Un peu d'histoire

C'est Clovis, vainqueur de Syagrius à la bataille de Soisson en 486, qui permit aux Francs de s'établir durablement dans la région.

L'histoire de Paris précède celle de l'île de France qui ne commence officiellement qu'au 10° siècle avec l'élection du Comte de Paris Hugues Capet couronné Roi de France.

Un bien petit territoire en vérité, dont les limites ont beaucoup fluctué au cours de l'histoire.
Pendant la Révolution française, elle fut découpée en trois départements (Seine, Seine-et-Oise, Seine-et-Marne). Mais l'entité régionale fut restaurée après 1945.

En 1965, le nombre de départements a été porté de trois à huit, y compris Paris.

La décentralisation de 1982 consolida le statut de la province.
Autour de Paris, les Hauts-de-Seine, la Seine-Saint-Denis et le Val-de-Marne forment la première couronne (ou petite couronne). Les départements du Val-d'Oise, des Yvelines et de l'Essonne constituent la seconde couronne (ou grande couronne).